Familia Bronț cultivă peste 150.000 de flori de șofran în Bihor

În comuna Cociuba Mare, județul Bihor, familia Bronț a reușit să transforme o idee ambițioasă în realitate, cultivând aproximativ 150.000 de flori de șofran. Acest condiment prețios, cu un preț care poate ajunge până la 35.000 de euro pe kilogram, necesită o muncă migăloasă și multă dedicare.

Mircea Bronț a început aventura sa în 2021, când a achiziționat primii 1.000 de bulbi din Anglia. De atunci, familia a extins plantația, cumpărând în 2022 încă 8.000 de bulbi și 15.000 de bulbi în al treilea an, cultivând șofran pe 25 de ari, adică 2.500 de metri pătrați.

Florile de șofran, cu nuanțe de mov și violet-deschis, sunt recoltate manual, iar stigmatele lungi și subțiri sunt desprinse cu atenție, un proces ce necesită multă răbdare. Pentru a obține un singur kilogram de șofran, este nevoie de aproximativ 150.000 de flori, iar familia Bronț desfășoară manual toate operațiunile, de la întreținerea culturii până la ambalarea produsului.

Șofranul nu se cultivă din semințe, ci prin bulbotuberculi, iar perioada de plantare se desfășoară la sfârșitul verii. Florile apar, de regulă, în octombrie, iar recolta din 2026 este estimată să aducă, în sfârșit, un kilogram de șofran. Această plantă are o istorie de peste 3.000 de ani, fiind cultivată și apreciată din cele mai vechi timpuri.

Șofranul produs de familia Bronț ajunge la restaurante, săli de evenimente, ciocolaterii și chiar la producători de cosmetice naturale. Cu toate acestea, acest condiment de calitate superioară este vulnerabil la falsificare, ceea ce face ca fiecare gram să fie deosebit de valoros. Prin munca lor dedicată, familia Bronț contribuie la creșterea recunoașterii șofranului românesc pe piața internațională.